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齐鲁风采复式投注计算: 六安霍山:飲饗共舞品皋粑

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  5月18日,一女童在淮源農莊品嘗并展示新鮮出爐的皋粑。
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  當天,當西山飲食文化研究院揭牌儀式剛剛降下帷幕時,一場制皋粑、嘗皋粑傳統美食盛宴又將精彩上演。
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  記者在淮源農莊看到,寬敞潔凈的廚房里一派繁忙景象。廚師和當地藝人正在進行皋粑制作,一雙雙巧手上下翻飛,一道道工藝紛繁而復雜。片片皋粑片片情。那一塊塊香氣撲鼻、味美可口的皋粑不僅凝聚著民間藝人辛勤的汗水與智慧,更彰顯出西山人對傳統西山美食文化孜孜以求的探索精神與無私奉獻的殷殷情懷。
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  據了解,西山傳統皋粑不僅精美無比,更是寓意非常。在遠古時代,當地山民為了紀念法祖皋陶,而發明了這種看似黑白相間,規整方正的美味佳肴。今年4月4日,西山皋粑與皋粑表演代表霍山縣出席了六安市紀念法祖皋陶大型祭祀活動。目前,霍山西山文化研究會擬在進行西山皋粑省級非物質文化遺產申報前的各項籌備工作。(文/圖 劉偉)
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編輯:高方勇 來源:六安新聞網 發布時間:2019年05月21日 15時39分20秒

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